Spiselige planter

her er en side om spiselige planter
da der er forskellige høsttidspunkter
og tilberedningsmuligheder vil det
være en fordel at låne en bog om
spiselige planter inden man drager
ud og høster af det store spisekammer .

ager padderokke

equisetum arvense

blade-te

alm røllike

achillea millefolium

blade-kryderi-kogt

alm. Pengeurt

thalespi arvense

frø-kryderi-salat-suppe

birk

betula

blade-te-saft

blomsterkarse

tropaeolum majus

blomst -salat-frø-kapers

blåbær

vaccineum-

syltetøj-saft-grød -tærte

brombær

rubus

bær

brændenælde

urtica

blade-suppe-te-brød

burre

arctium

salat-suppe-kogt

eg

quercus robur

agern -brød-gryderetter-ristet

enebær

juniperus communis

bær -kryderi-gryderetter-te-snaps

engelsød

polypodium vulgare

rod-tygges som lakridsrod

gederams

chamaenerium angustifolium

blade-te-rod-kogt

gåsefod

shenopodium

blade-salat-suppe-frø-brød

gåsepotentil

potentilla anserina

rod-blade -saft-salat

hasselnød

corylus avellana

nød

hunderose

rosa canina

hybenbær-mamelade-grød

husløg

sempervirens tectorum

blade-salat-stuvning

hvidtjørn

graetaegus

blade-te

hyld

sambucus nigra

te af blomst -saft af bær

hæg

prunus padus

bær -saft-grød-suppe-snaps

katost

malva

blade-blomster -te-salat- kogte

kratfladbælg

lathyrus montanus

blomster -salat

lind

tilia

blomst-te-

lyng

calluna vulgaris

blomst-te-

løvefod

alchemilla vulgaris

blade -te-suppe

mjødurt

filipendula ulmarie

blade-te

morgenfrue

calendula officinalis

blomst-salat

mosebølle

vaccineum uliginosum

bær-friske-mamelade-grød

mosepors

myrica gale

snaps

mynte

mentha

te-sauce-dressing-kryderi

mælkebøtte

taraxacum vulgare

blade-rod-blomst -salat-gryderetter

regnfang

tanecetum vulgare

blade-te-kryderi-

rødkløver

trifolium pratensis

blade-te-salat

rønnebær

sorbus aucuparia

bær-snaps-gele

santhansurt

sedum telephium

blade -suppe-eller blandet i kartoffelmos

skvalderkål

aegopodium podagraria

blade -salat-suppe-stuvning-gratin

stedmoderblomst

viola tricolor

blomst-salat-kandiserede

strandkål

crambe maririma

blade-rå-kogt

svinemælk

sonchus oleraceus

salat-suppe-kogt

tidsel

circium

salat-suppe-kogt

tranebær

vaccineum oxycoccus

bær-syltetøj-saft-gele-grød

vild kørvel

anthriscus silvestris

blade-rod -salat-suppe-gratin